11月12日中午，初冬的暖陽輕撫大地。還沒走進章丘繡惠街道王金村，濃濃蔥香已先飄進鼻子。幾天前，今年的“大蔥狀元”在這里誕生，一棵蔥高達2.435米，“比姚明還高”的標題在社交媒體刷屏了一陣。

眼下，正是章丘大蔥大量上市的季節。作為章丘最有名的大蔥種植專業村，王金村的村民跟往年一樣，起早貪黑地搶收、分揀、去皮、裝禮盒，發往全國各地。而王金村外卻是另一番景象，據其他村莊的蔥農反映，今年章丘大蔥不僅收購價格大幅跳水，銷路也受到很大影響。同樣都是“章丘大蔥”，為何遭遇冰火兩重天?

“蔥王村”的穩當生計

“高個兒”禮品蔥,價格一直堅挺

11月9日，2019中國·章丘大蔥文化旅游節開幕。章丘各地的種蔥大戶齊聚女郎山之巔，以蔥為媒，交流經驗，評選“大蔥狀元”。來自王金村的種植戶宋光寶憑借單株大蔥2.435米奪魁，這是他連續六年第九次獲得冠軍，“大蔥狀元”成了他的特有標簽，也給他帶來源源不斷的客流。3天后新時報記者再見到宋光寶時，這個皮膚黝黑、個頭不高的大蔥狀元，正在自家20畝地里，跟雇來的十幾個村民一起收蔥，臉上洋溢著幸福笑容。

“不雇人不行了，這2天訂單量太大，要得又急?！彼喂鈱氄f，今年大蔥整體產量和質量都還不錯，只是前期受了臺風影響，一畝地能產出六七千斤，現在已預訂出大半了，主要還是外地的幾個老客戶。宋光寶給新時報記者算了一筆賬，刨去前期育苗、施肥、水等成本，扣除雇人的費用，一畝地純利潤能剩五六千，加起來有十幾萬元收入，跟往年差不多。

“你瞅瞅我這蔥，個頭都在一米八左右，蔥白有八九十公分，品相多好?！彼喂鈱氄f，他今年奪冠的“蔥王”高度2.435米，僅蔥白高度就達1.36米，蔥白直徑2.13厘米，單柱重量480克。宋光寶為何能夠年年奪魁?按照他的話，沒啥特別心得，種蔥就是選好種、施好肥、多管理、勤呵護，這樣種出來的蔥賣相更好，口感更佳。

其實并非如此簡單。了解章丘大蔥歷史的人都知道，章丘最好的大蔥來自于女郎山腳下的王金村。這里的村民世代種蔥，有2600余年的種蔥歷史，到明代時已名揚全國，被嘉靖皇帝御封為“蔥中之王”，定為當朝貢品。清乾隆20年(1755年《章丘縣志》)載：“大蔥，以產女郎山者為最”。女郎山氣候獨特，晝夜溫差大，山下土壤肥沃、灌溉便利，加上世代相傳的種蔥技藝，這里的大蔥長得舒展、壯碩、桿白、味脆甜。王金村的村支書張軍說，王金村有170戶、601名村民，約120多戶種蔥，種植面積1000多畝，家家的大蔥品相都很好，每年“大蔥狀元”評選，前幾名都出自王金村。

“我們村生產的蔥不愁銷路，主要走禮品蔥路線，銷往淄博、北京、河北、東北等地的企事業單位，家家都積累了不少固定的大客戶?！睆堒娬f，王金村大蔥價格較固定，凈蔥2塊多一斤，禮盒裝的三四塊一斤，市場價格起起落落，對王金村影響不大，“那些都是別人家的事兒”。

“蔥王村”外的“多年不遇”

價格跌一半,一畝地賠一千多塊

距離王金村數公里的寧家埠街道也是章丘大蔥傳統產區，那里卻遭遇著一場多年不遇的“寒流”。街道上隨處可見銷售大蔥的攤販，詢問起收購價格，1斤凈蔥多在0.6元-1元之間，而去年同期在1.6元左右。孟凡超家有10畝大蔥，目前只訂出一小部分，品相差點兒的五角錢就出貨，連裝禮盒用的最好的蔥也不過2塊錢一斤?！耙划€地成本要三千五，去年成畝的收購價能到五六千塊，今年也就賣兩千多，一畝地賠一千多塊錢，不少蔥農都賠錢了?！?/p>

新時報記者走訪寧家埠街道、棗園街道等多處大蔥銷售市場后發現，今年章丘大蔥價格確實比往年偏低，銷量也有些疲軟。“去年棗園的大蔥批發市場一天走銷100多噸，今年一天也就十來噸?！贝笫[收購商王傳明說。

今年的章丘大蔥，為何出現如此反常情況?從大環境看，大蔥價格疲軟并非章丘獨有，山東安丘、平度以及河南、北京等地均存在價格下跌情況。因為2018年大蔥價格偏高，全國各地普遍種植大蔥，導致今年全國產量大增，需求卻沒有明顯提高，價格隨之下跌。“往年我們往上海銷蔥占比70%，今年上海連30%都占不到，因為當地都種蔥了?！蓖鮽髅髡f，章丘大蔥雖然質量好，但是價格貴，很多外地客商所在的地區也種蔥了，價格低不說，運費還便宜，把章丘大蔥市場擠占了。

眼看著大蔥迎來豐收，孟凡超心里越來越愁，“現在關鍵是沒人要，實在不行就再便宜點兒處理了，把大蔥賣了好種上麥子?！?/p>

章丘大蔥的自我救贖

賣大蔥禮盒不如賣“大蔥面膜”

眼看著王金村大蔥賣得紅火，自家卻遭遇滯銷，其他村的蔥農不免心中艷羨。同樣都是種植“章丘大蔥”，為何待遇會差這么多?“王金村早就名聲在外了，外地經銷商會先奔那邊去，王金大蔥主要走禮品路線，價格能上去?！睂幖也航值来笊４逡晃皇[農說，他們也不是沒想過效仿王金村，但“禮品蔥”一畝地出不了一半，品相還比不上對方。

如何打開銷路，成為當前章丘蔥農面臨的最大難題。興民大蔥專業合作社負責人馬興民最近忙得不可開交，他正在跟青島一家國際貿易公司談合作。馬興民說，青島這家公司從事脫水蔬菜的加工和出口，品相好的做禮盒，品相差的可以做脫水蔥，這樣就不需要走農貿市場，能避免市場波動影響?！八麄児拘枨罅亢艽螅?7斤大蔥才能造出1斤脫水蔥。一旦合作談妥后，對于解決整個章丘大蔥銷路很有幫助?！?/p>

章丘大蔥作為全國有名的農產品，當地政府也在竭力保護。“今年我們實現了大蔥生產的全程機械化，也實現了‘四季蔥’生產的初步規?；＿@樣保證每個季度都能有鮮蔥上市，也能抵御市場風險?！闭虑饏^農業農村局大蔥辦主任胡延萍表示，今年農產品價格普遍下跌，雖然市場不是政府能左右的，但他們也在盡力采取應對措施，。

“王金村的大蔥好，其他村大蔥品質也不差，就是個頭矮了點兒，在包裝上有些吃虧。”胡延萍說，政府在積極引導種植戶增加大蔥的附加值。比如改變產品包裝形式，采用小包裝或真空包裝等，每份約一兩斤，干干凈凈，放冰箱隨吃隨取?！白龃笫[的精深加工也是未來發展方向，比如目前用章丘大蔥做的面膜正在研發，該面膜有殺菌、消炎等功能，我們對上市后的預期反響保持樂觀?！?/p>

●多知道點

“大蔥險”今年達到理賠標準

2018年初，章丘對大蔥種植實施了目標價格保險全覆蓋，種植戶需要繳納的保費全部由政府補貼。“今年蔥價肯定會低于評估的目標價格，每一畝地保險公司會給予一定現金補貼，也能在一定程度上降低農戶損失。”章丘區農業農村局大蔥辦主任胡延萍說，對于今年的大蔥行情，章丘區政府將繼續推行政府出資替種植戶投保，農民零繳費參與大蔥價格保險的政策，保護大蔥種植戶的積極性。