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好品山東丨泰山女兒茶，厚重歷史中延續的舌尖味道

近日，在山東省發布的第一批“好品山東”品牌名單中，泰山女兒茶上榜。泰山女兒茶歷史悠久，內質優異悠久的泰山歷史文化為“泰山女兒”注入了獨特的文化內涵。

泰山女兒茶文化歷史悠久，明代李曰華在《紫桃軒雜綴》中記載：“泰山中人摘青桐芽點飲，號女兒茶。”《重修泰安縣志》中也有：“居泰山者，采青桐芽曰女兒茶；泰山上泉崖陰址，茁如波菱者曰女兒茶，皆可取代南茗。”至清代時，泰山女兒茶已成為上流社會不可多得的高檔佳茗。《紅樓夢》第六十三回，品茗頗有造詣的賈寶玉酒后消食，就是選飲的泰山女兒茶。

泰安市泰山女兒旅游商貿有限公司開發的泰山女兒茶園基地位于山清水秀的泰山景區東麓，該地區空氣溫潤，土質肥沃，生態環境優越，所產鮮葉內質優異，營養成分含量高，富含鉀、鈉、鋅、鐵、錳等微量元素，是生產名優茶的上乘原料。茶園基地選用國家級茶樹良種，按無公害茶園標準整地、栽培、管理，2007年被國家標準化管理委員會評為“國家級泰山無公害茶葉種植加工標準化示范區”。2014年，該公司與茶園基地263位茶農共同成立了泰安市陽光茶葉種植合作社，以提高茶農組織化程度，增強行業自律，為茶農提供信息及培訓服務，促進茶種植業的發展。

為了能夠適應激烈的市場競爭，緊跟市場需求動態、產品能夠最大限度的滿足消費者的需求，泰山女兒茶園基地重視對新產品、新技術和新工藝的研發，聯合山東農業大學茶學系研制了泰山女兒紅茶和泰山女兒黃金茶，極大豐富了泰山女兒茶的種類，滿足了市場需求，受到廣大消費者的青睞。

泰山茶葉產品以卷曲型綠茶為主，隨著泰山茶葉種植面積的不斷擴大，消費者對茶葉品質的要求不斷提高，只有一種外形的產品已經遠遠不能滿足市場的需求。泰安市泰山女兒旅游商貿有限公司結合泰山茶葉鮮葉的特點，創新工藝、參照西湖龍井的制作工藝開發、推廣“泰山龍形”綠茶，成品特點為：條索扁平光滑、色澤嫩綠、香氣栗香濃郁、湯色黃綠明亮、滋味鮮醇爽口、葉底黃綠明亮。沖泡于玻璃杯中，茶葉嫩勻成朵，一旗一槍，交錯相映，茶湯清碧，悅目動人，受到消費者的追捧，產品供不應求。

隨著近幾年以金駿眉、銀駿眉為代表的紅茶市場不斷走熱之后，紅茶的市場熱度持續升溫。該公司抓住紅茶升溫的機會，成功研發泰山女兒紅茶，泰山女兒紅茶條索緊秀，金毫顯露，色澤烏潤，香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。泰山女兒紅茶一上市就受到廣大消費者的青睞，產品供不應求。

“泰山女兒茶”曾榮獲：國家級泰山無公害茶葉種植加工標準化示范區、三次被認定為山東名牌產品、山東農產品知名品牌、第十六屆中國國際農產品交易會參展農產品金獎、山東大眾放心茶，“泰山女兒”商標四次被評為山東省著名商標。（作者：金富美玉）