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        ?奮斗百年路 啟航新征程·學黨史 悟思想 辦實事 開新局丨螺螄粉的幸福配方

        廣西柳州市柳北區石碑坪鎮白石屯,冬日的竹林依舊青翠。

        今年的竹筍已經采挖完畢,村民張愛華正在護理自家的竹林。“今年竹筍的品質好,市場需求量大,價格也比往年高一些。”張愛華說,在過去的幾個月,收購竹筍的客商往往需要提前兩天預訂才能“搶”到貨。

        竹筍是廣西著名小吃柳州螺螄粉的重要原材料之一。今年柳州螺螄粉熱銷的勢頭依然強勁。前10個月,柳州袋裝螺螄粉實現銷售收入125.77億元,同比增長44.12%;截至11月,柳州市今年通過快遞渠道寄出的袋裝螺螄粉突破1億件,同比增長42.8%,是廣西首個年寄遞量過億的單類產品。

        由于柳州螺螄粉的持續走紅,參與到螺螄粉原材料供應鏈的人不在少數。

        柳州市因地制宜創新“合作社+基地+農戶”“公司+基地+合作社+農戶”產業發展模式,讓群眾在螺螄粉產業鏈的各個環節都能充分享受產業增值收益。

        在柳州市鹿寨縣平山鎮的集市上,許多村民將摘好的豆角拿到收購點售賣。經過驗貨、定價、上稱,村民喜悅之情溢于言表,“多的時候一天四五百斤,少的時候一兩百斤,平均每天有兩三百元收入。”平山鎮平山社區村民吳翠蘭說,村里不少貧困戶靠種豆角脫了貧。

        在柳州,依靠螺螄粉致富的故事屢見不鮮。螺螄粉“聞臭師”李永國每天在有400噸酸筍的發酵車間,通過聞味,判斷酸筍發酵程度,年薪達50萬元;柳州一家蔬菜專業合作社負責人覃保林帶領村民種植豆角1000畝,年產值達到1200多萬元;柳南區太陽村鎮山灣村界山屯的覃玉鮮把家里約3.5畝土地流轉給基地養殖螺螄,自己又在千畝螺螄養殖示范基地務工,土地流轉租金加上工資,每年收入3.6萬元……

        去年,廣西螺霸王食品科技有限公司在鹿寨縣拉溝鄉關江村布局了7000畝竹筍基地,在村里建車間、收竹筍,所有酸筍全部實現專供。目前,該公司通過建立標準化螺螄粉原材料生產基地,吸納了1000余人就業,該產業鏈上的農戶戶均增收超3萬元。

        “對于生產企業來說,原料本土化既方便源頭品控,又能使螺螄粉產業惠及地方。”廣西螺霸王食品科技有限公司董事長姚漢霖說。

        此外,由螺螄粉衍生出的配套產業也吸引了不少創業者的目光。“90后”柳州青年廖桐煒大學畢業后返鄉創辦了廣西桐羿食品科技有限公司,“螺螄醬”為主打產品之一。

        “淘金路上,賣水的也能賺錢。”廖桐煒認為,依托螺螄粉產業鏈,相關多樣化產品有很大的發展空間。

        “延長了產業鏈的螺螄粉,不斷帶動原材料和衍生產品的發展,創造了更多就業崗位、致富渠道,另一方面也反哺了螺螄粉自身的發展,形成多贏局面。”柳州市商務局副局長賈建功說。

        如今,柳州螺螄粉全產業鏈創造就業崗位30多萬個,帶動了5500多戶貧困戶約2.8萬人實現脫貧致富,帶動了包括大米、竹筍、豆角、木耳等在內的數十萬畝螺螄粉原材料基地和覆蓋農業、食品工業、電子商務等領域的產業鏈發展。(記者農冠斌)

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        編輯:青草地    責任編輯: 許潤桐     值班主編:邱霞

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